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世界知名西點(diǎn)有哪些?濰坊廚師學(xué)校來告訴你
發(fā)布時間:2018-11-21 14:15點(diǎn)擊率:5我要分享

西點(diǎn)又稱西式糕點(diǎn),它最早起源于歐洲各國。隨著時代的發(fā)展,西點(diǎn)逐漸傳入我國國內(nèi)?,F(xiàn)如今,西點(diǎn)已經(jīng)成為許多年輕人十分喜愛的食物之一。那么你們知道世界上知名的西點(diǎn)有哪些嗎?接下來,我們就請濰坊廚師學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)的老師來為大家詳細(xì)講解一番。


 


世界知名西點(diǎn)

 

1 、木材蛋糕

從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi),從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心。法國人在耶誕夜時,不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚,就象中國人守歲一樣,有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅(qū)趕寒意,另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情。

 

2、慕斯蛋糕

慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點(diǎn),可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種,其性質(zhì)較布丁更柔軟,入口即化。

 

3、乳酪蛋糕

以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。產(chǎn)品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介于蛋糕和甜點(diǎn)之間,因越來越受人關(guān)注。

 

4、葡式蛋撻

葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻,港澳地區(qū)稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬于蛋撻的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。1989年,英國人安德魯·史斗(Andrew Stow)將葡撻帶到澳門,改用英式奶黃餡并減少糖的用量后,隨即慕名而至者眾,并成為澳門著名小吃。

 

5、提拉米蘇

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油制品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點(diǎn)的代表,外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十種材料,把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗(yàn),交糅著一層層演繹到極致。

 

當(dāng)然了,除了上述這幾個西點(diǎn)之外。市面上還有許多知名西點(diǎn)。若你對西點(diǎn)行業(yè)感興趣,并且想學(xué)的專業(yè)的西點(diǎn)制作技術(shù)。那么大家就請來濰坊廚師學(xué)校這里報名學(xué)習(xí)吧!濰坊廚師學(xué)校期待著各位的到來。

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