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淄博酒店管理學校
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如何成為一名優(yōu)秀的酒店管理者?
發(fā)布時間:2020-10-13 15:16點擊率:35我要分享

如何成為一名優(yōu)秀的酒店管理者?如何做好酒店的管理者,更好的讓一線員工提供給客戶良好的服務,是身為酒店人必學的知識。但凡事都有第一次,當你第一次開酒店,或第一次擔任酒店管理人員,怎么做好酒店管理工作?今天淄博酒店管理學校為你分享如何成為一名優(yōu)秀酒店管理者的!





淄博酒店管理學校細談優(yōu)秀酒店管理者10個管理方法



1、關愛員工


酒店是一個整體,所有的結果導向都是為了提高業(yè)績。我們常說要感動顧客,讓客人習慣并且喜歡上我們酒店。


而服務我們顧客的是員工,所以員工的狀態(tài)決定了顧客的滿意度。試想,一個負能量的員工對待客人消極怠慢,那么即使有再好的客房管理能夠保證房間衛(wèi)生的高質量,即使有性價比超高的硬件設施,因為員工的怠慢則會大大降低顧客的滿意度。


我們管理層就要先培訓員工,多關心員工日常,事無巨細不止是針對顧客,員工亦是如此。如果讓員工在一個充滿了關愛和正能量的氛圍,一定會一樣的積極熱情接待我們的顧客。



2、合理的薪酬體系


員工做為最基層的一線人員,他們更關心的是自己眼前的利益,工資會是他們基本的保障,也會決定他們的安全感。


所以管理的根本是要定制出合理激勵PK績效,大鍋飯的時代已經結束,優(yōu)秀的員工一定要有合理的薪酬,工資多少決定優(yōu)秀的程度,并且員工的積極性就會一直很高昂,他們會把售房或者做房當成自己的事業(yè)。


我認為酒店就像淘寶,為員工提供平臺,員工會自然而然的重視服務,重視結果,重視業(yè)績,為酒店更是為自己。



3、分類分人管理


團隊里的每一份子都有自己的優(yōu)勢和不足,管理者應具備準確的判斷和分析能力,為每個員工量身打造適合他的管理方案,不能一概而論。


優(yōu)秀員工的要制定更高的標準,稍微弱的不能放棄和冷嘲熱諷,要多鼓勵。而團隊所有的員工都要有包容心,互幫互助,是競爭對手但是更是相親相愛的一家人。



4、出現(xiàn)問題的態(tài)度


遇到員工犯錯或者失誤,管理者要掌握溝通方法,尤其是現(xiàn)在的95后,年輕驕傲自尊心強,同時也有跳躍的思維模式和超強的接受能力。

有人說他們是驕傲的,不可一世的,但是每個員工從面試到走入正式員工都是有標準的流程,要相信當初自己的決定,選擇留下加入團隊肯定是有他的優(yōu)勢,所以遇到員工出現(xiàn)工作問題的時候首先要學會聆聽,然后分析告訴他原因,以及下次應該怎么處理的方法,已退為進。


這樣,叛逆的員工也會被感化,也會感恩。所以沒有不好帶的員工,只是沒要找到適合他的方法。



5、良好的企業(yè)文化


營造好的企業(yè)文化及工作氛圍。積極組織團隊建設,舉辦各種PK活動,豐富員工生活,聚餐,戶外展等,增加團隊的凝聚力,讓所有員工都開心上班,每個人相處都和家人一樣,真正的融入到酒店大家庭。


有愛,有活力,有競爭,有熱情,展現(xiàn)出來的微笑都是發(fā)自內心的,那么員工快樂了,傳遞的服務也是快樂的。



6、執(zhí)行力的堅決一致性


執(zhí)行力不管對于管理者而言,還是對于員工而言,都是最重要的。說到就要做到,沒有任何借口。優(yōu)秀的團隊只有堅決的執(zhí)行,從上到下,不折不扣的去完成,只對結果負責。


如果一個店長內心不夠強大,立場沒有堅定,遇到困難就像放棄,那么他帶的員工也會如此。管理層是一面鏡子,你的一言一行都是員工效仿的對象,高標準,嚴要求。


管理層做到了,才有足夠的資格去要求我們的員工,這樣遇到任何困難,都會積極面對,自然對于業(yè)績的完成是最好的保障。



7、員工的定期培訓


行業(yè)競爭日漸激烈,團隊的培訓尤為重要。學習是沒有止境的,定期舉行各部門培訓。就像帶兵打仗一樣,鍛煉好每一個人,多練,多學,多操作,這樣一定就是一支高效的隊伍,絕對可以隨時打勝仗。


管理者要注意培訓方法,不要嚴肅呆板,以演練,情景模擬,互相點評的方式,氣氛保持愉悅輕松,每次培訓會后根據(jù)培訓結果結合工作表現(xiàn),給與及時的獎勵或者鼓勵,獎勵方法可以是現(xiàn)金或者物質,榮譽等等。



8、管理者本身的定義

有人說,管理者應該是孤獨的。因為他需要威信,要于下屬保持距離,要有自己的空間,要有把控和決策的能力。但是我個人認為管理者確實是孤獨的,但是一味的孤獨是可悲的。


可以和員工試著多相處,保持一定的神秘感,不是一味的高高在上,而是要走進員工的心里。發(fā)自內心的去關愛員工,可能真正的打成一片不現(xiàn)實,但是親和力和威信要自己把握好尺度,讓員工又愛又怕,工作就是工作,生活就是生活。這樣管理起員工來就會更得心應手。



9、管理制度的規(guī)范


支持人性化的管理,但是也不能完全依靠,必須要有責任分明的制度去約束,這樣對于任何人都是公平的,不會礙于面子,對事不對人。


再結合本店制定完善的各部門崗位職責,或者員工手冊,做到有制度可循,有法可依,制度面前,人人平等。



10、跟進任務的結果


所傳達的每項指令都要親自跟進,檢查,不能只下達任務,有開始也要有結果。對于完成好的及時表揚鼓勵認可,員工才會有成就感,才會有被重視的感覺。


如未按時完成一定要追究原因,不能放棄或者睜一只眼,閉一只眼,根據(jù)情節(jié)了解后相應處理。


總之,管理是一門學問,人與人的相處是很美妙的,不管從事任何職業(yè),管理都是想通的,愿大家都能在管理中體驗這份美好。




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