你了解茶道嗎？茶為國(guó)飲，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在長(zhǎng)期的品飲中，形成了豐富的品飲文化。但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì)，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥無(wú)幾，十三道茶道操作，道道是精華。今天石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校來(lái)為大家分享一下其中奧秘！

石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校分享茶道

第一道 凈手和賞器

先洗手，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。

第二道 燙杯溫壺

把茶葉器具都用開(kāi)水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說(shuō)這叫潔具提溫。

第三道 馬龍入宮

把茶葉放到器具里，也就是放茶過(guò)程到茶壺里，名字叫的好聽(tīng)，程序簡(jiǎn)單，表演可以適當(dāng)加入花式。

第四道 洗茶

把沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，另一方面也是把沒(méi)炒制好的茶葉過(guò)濾掉。

第五道 沖泡

把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。

第六道 春風(fēng)拂面

表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

第七道 封壺淋頂

蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。

第八道 分杯

準(zhǔn)備喝茶開(kāi)始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

第九道 玉液回壺

將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡(jiǎn)單說(shuō)就是給客人每人一杯茶。

第十道 分壺

將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。

第十一道 奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本。

第十二道 聞香

這個(gè)是客人開(kāi)始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。

第十三道 品茗

終于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流中繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

看了石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的分享，你都清楚了嗎？當(dāng)然，我們?cè)谌粘Ｉ钪泻炔杵鋵?shí)并沒(méi)有那么多講究，但是茶藝作為一種文化傳承，在待客或與人喝茶中出于禮貌還是需要注意的！