一杯好喝的雞尾酒，其中有無(wú)數(shù)玄妙，除了基酒之外，還有很多的配料，多種配料相互碰撞出了一種美妙的味道！那么你知道雞尾酒都有哪些配料嗎？今天石家莊市聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校就來(lái)為你介紹雞尾酒配料！

石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校淺談雞尾酒配料

1、苦味酒

它最初是一種藥用飲料用來(lái)刺激新陳代謝。苦酒是香料，水果，樹(shù)皮，樹(shù)根和藥材等浸制而成的酒精飲料，因?yàn)槠湮兜揽酀蚩嗵饏攵?/span>20世紀(jì)以后，調(diào)酒師們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在調(diào)制雞尾酒時(shí)苦味酒是一個(gè)不可缺少的元素。 當(dāng)加入雞尾酒時(shí)，苦味酒可以添加更多特色，并增加他們的深度。正常情況下，只需要兩到四滴。

2、糖漿

糖漿是在調(diào)制雞尾酒的配料中用的最多的了，常常用來(lái)調(diào)制果味濃甜的雞尾酒或果汁。它們的加入可以起到為雞尾酒著色、混色、分層等，同時(shí)添加各種果味。糖漿要不完全統(tǒng)計(jì)的話(huà)有100多種之多，常用的比如：覆盆子、杏仁、椰子、石榴等等。

當(dāng)我們看到配方中沒(méi)有指明糖漿種類(lèi)的糖漿，或者說(shuō)叫簡(jiǎn)單糖漿。一般是指水與糖按照一定的比例（如：1：2）調(diào)制冷藏。這種糖漿無(wú)色，在調(diào)制雞尾酒起到增甜作用，非常容易溶于酒精。市場(chǎng)上也有現(xiàn)場(chǎng)的甘蔗糖漿。

3、混合飲料

混合飲料常用的有：可樂(lè)、干姜水、湯力水、蘇打水、雪碧、酸奶等等。碳酸飲料在雞尾酒中的加入使得一些飲料在視覺(jué)上、味覺(jué)上都有了新的突破，比如我們熟悉的金菲士、長(zhǎng)島冰茶、金湯力等等。

4、蛋清

蛋清在雞尾酒中通常是用來(lái)做發(fā)泡劑，增加酒水的質(zhì)感并在頂部產(chǎn)生一種漂亮的泡沫效果。當(dāng)然也有一些比如啤酒中直接打入生雞蛋的喝法。

5、奶油

奶油、牛奶、黃油這些早已在雞尾酒中有所應(yīng)用，比如我們熟悉的那杯愛(ài)爾蘭咖啡。

6、調(diào)味醬

主要用于血腥瑪麗(Bloody Mary)和凱撒(Caesar)風(fēng)格的飲料。常用的有番茄醬、辣椒醬、辣椒油等。在調(diào)制雞尾酒時(shí)候除了顏色上的變化，也是一個(gè)增加熱量途徑。

各種口味的雞尾酒也為我們忙碌緊張的生活中帶來(lái)了一些放松和色彩，很多年輕人秀喜歡到酒吧點(diǎn)上一杯雞尾酒小坐，調(diào)酒師也是一個(gè)人人艷羨的行業(yè)！想要學(xué)習(xí)調(diào)酒？石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，辦學(xué)條件一流，讓每一名學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)有所長(zhǎng)，學(xué)有所用，各大用人單位與我校簽定長(zhǎng)期畢業(yè)生就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生畢業(yè)后都有滿(mǎn)意和理想的工作。石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎你！