一、保定虎振技工學(xué)校簡介
保定虎振技工學(xué)校創(chuàng)建于1991年，是經(jīng)河北省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門”之美稱的歷史文化古城保定，地理位置優(yōu)越、交通便利?，F(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全；寬闊的操場(chǎng)，美麗的花園，依依的垂柳，靜靜的湖面，在微風(fēng)吹動(dòng)下，處處春意盎然，為廣大師生的學(xué)習(xí)、工作、生活、鍛煉提供了十分便利的條件。
二、保定虎振技工學(xué)校烹飪專業(yè)設(shè)置
（1）烹飪基礎(chǔ)班（學(xué)期2個(gè)月）
課程介紹：主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及100余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到初級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
（2）技術(shù)班 （學(xué)期6個(gè)月）
課程介紹：系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)10種面點(diǎn)制作。
（3）單項(xiàng)熱炒班（學(xué)期20天）
課程介紹：學(xué)習(xí)多種刀法的使用，學(xué)會(huì)60種菜肴的制作。
（4）單項(xiàng)熱炒班（學(xué)期40天）
課程介紹：學(xué)習(xí)各種刀法的使用技巧，中餐中常用的烹飪方法及80余種經(jīng)典菜肴的制作和10余種涼菜的制作。
（5）單項(xiàng)熱炒班（學(xué)期60天）
課程介紹：在學(xué)習(xí)四十天班的基礎(chǔ)上，會(huì)使您刀功勺功技藝更加精湛，并學(xué)會(huì)160余道經(jīng)典菜肴的制作。同時(shí)學(xué)習(xí)10余種涼菜和面食制作。
了解了保定虎振技工學(xué)校的短期廚師培訓(xùn)班之后，大家有沒有感興趣的呢？學(xué)校的環(huán)境優(yōu)美，各項(xiàng)設(shè)施完善，學(xué)生們?cè)谶@里能夠有很好的學(xué)習(xí)條件。而且，學(xué)校的師資力量很強(qiáng)大，學(xué)生們?cè)谶@里能夠?qū)W習(xí)到真正的廚師技術(shù)。在就業(yè)方面，學(xué)校也為大家搭建了良好的就業(yè)平臺(tái)，讓學(xué)生們有更好的發(fā)展。
