東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是一所致力于培養(yǎng)餐飲技術(shù)技能人才的搖籃，其中餐烹飪專業(yè)更是以其獨(dú)特的魅力和深厚的底蘊(yùn)，吸引了無數(shù)熱愛烹飪的學(xué)生。接下來，大家可以一起來了解一下該校的烹飪專業(yè)課程啦。

一、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校2003年由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地223.6畝，校舍建筑面積近10萬平方米，專任教師268人，在校生4500余人，建校20年來共培養(yǎng)了26000余名合格的餐飲技術(shù)技能人才。學(xué)校堅(jiān)持以立德樹人為根本，堅(jiān)持“明理”“合規(guī)”“勤事”“精藝”的培養(yǎng)目標(biāo)，以產(chǎn)教融合為主線，走出了一條“政企共建、校企一體、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的特色發(fā)展之路。學(xué)校先后榮獲“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！薄叭珖?guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“山東省示范性中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省高水平中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范?！薄吧綎|省就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)，正全力打造“全國(guó)優(yōu)秀酒店類職業(yè)教育名?！?。

二、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)现R(shí)》《中式烹調(diào)技術(shù)》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，烹飪大師、名師任教，實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)，學(xué)習(xí)川菜、魯菜等百款酒店流行菜品，同時(shí)學(xué)習(xí)面塑、果醬畫、冷拼等技術(shù)，使學(xué)生掌握中餐烹飪的基本理論、基本技能和基本方法，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、 大中型飯店中式烹調(diào)等相關(guān)工作。

烹飪是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)。在東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)里，學(xué)生們不僅能夠?qū)W到扎實(shí)的烹飪技藝和理論知識(shí)，還能在實(shí)踐中不斷提升自己的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。如果小伙伴們也想來這所學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的話，可以撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢啦。