餐飲業(yè)多年來一直保持著較強(qiáng)的增長勢頭，同時也帶動了餐飲行業(yè)薪資水平的上揚(yáng)。廚師作為一個永不失業(yè)的職業(yè)，薪資水平也是名列前茅，成為眾人爭相選擇的職業(yè)，越來越多人選擇學(xué)廚師，那么山東有沒有學(xué)廚師的學(xué)校呢》？山東學(xué)廚師，大家都青睞藍(lán)海職業(yè)學(xué)校。

藍(lán)海職業(yè)學(xué)校廚師專業(yè)：

1、中餐烹飪專業(yè)方向

學(xué)習(xí)內(nèi)容：除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店，大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

2、中式面點方向

學(xué)習(xí)內(nèi)容：中式面點專業(yè)除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業(yè)理論課程，實訓(xùn)課程重點學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食

培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，學(xué)成后能系統(tǒng)的掌握專業(yè)知識，具備面點、涼菜等酒店主要運(yùn)營品種的制作能力，能勝任星級酒店、在中型飯店相關(guān)崗位工作。

3、西餐烹飪專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》、《西餐烹調(diào)技術(shù)》、《西餐設(shè)備與維護(hù)》等專業(yè)知識及部門基礎(chǔ)文化課、實訓(xùn)課程采用理實一體化的場景教學(xué)、重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點品種制作技藝和各種調(diào)味法、西餐熱菜，壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。

培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)生學(xué)成后可系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式，西點等酒店主要運(yùn)營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

藍(lán)海職業(yè)學(xué)校廚師專業(yè)豐富，同學(xué)們可以根據(jù)自己的興趣選擇適合的專業(yè)，學(xué)校完全按照高星級酒店要求培養(yǎng)和打造學(xué)生使學(xué)生不僅能學(xué)到使用、前沿的技術(shù)，更能夯實學(xué)生發(fā)展基礎(chǔ)，使學(xué)生更具發(fā)展?jié)摿Γ蜆I(yè)無憂。