烹調(diào)方法有哪些？通過對食材的加工處理，讓食材通過組合、烹調(diào)過后變得更加可口，更能調(diào)動人們的味蕾。那么我們?nèi)粘Ｉ钪心男┡胝{(diào)方法更實用呢？下面就由聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院來為大家簡單介紹一下吧！

聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院詳解烹調(diào)方法

1、拌

拌是一種常用的冷菜烹飪方法，操作時把生的原料或晾涼的熟料切成小型的絲、條、片、丁、塊等形狀，再加上各種調(diào)味料，拌勻即可。

2、腌

腌是一種冷菜烹飪方法，是指將原材料放在調(diào)味鹵汁中浸漬，或者用調(diào)味品涂抹、拌和原材料，使其部分水分排出，從而使味汁滲入其中。

3、鹵

鹵是一種冷菜烹飪方法，指經(jīng)加工處理的大塊或完整原料，放入調(diào)好的鹵汁中加熱煮熟，使鹵汁的鮮香滋味滲透進(jìn)原材料的烹飪方法。調(diào)好的鹵汁可長期使用，而且越用越香。

4、拌

拌是一種常用的冷菜烹飪方法，操作時把生的原料或晾涼的熟料切成小型的絲、條、片、丁、塊等形狀，再加上各種調(diào)味料，拌勻即可。

5、腌

腌是一種冷菜烹飪方法，是指將原材料放在調(diào)味鹵汁中浸漬，或者用調(diào)味品涂抹、拌和原材料，使其部分水分排出，從而使味汁滲入其中。

6、鹵

鹵是一種冷菜烹飪方法，指經(jīng)加工處理的大塊或完整原料，放入調(diào)好的鹵汁中加熱煮熟，使鹵汁的鮮香滋味滲透進(jìn)原材料的烹飪方法。調(diào)好的鹵汁可長期使用，而且越用越香。

聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院介紹

聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2000年經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)成立的?？茖哟喂k全日制普通高等學(xué)校。學(xué)校堅持“以人為本，質(zhì)量立?！钡霓k學(xué)理念，走“產(chǎn)學(xué)研一體、做學(xué)教合一”的辦學(xué)路子，不斷凝煉辦學(xué)特色，深化內(nèi)涵建設(shè)。2010年8月被確定為首批“山東省示范性高職院?！?，2012年10月被確定為首批“山東省高等教育技能型特色名?！薄?/span>2015年被確定為全國首批“國家職業(yè)院校文化素質(zhì)教育基地”建設(shè)單位。

看完了聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院的介紹，大家對于烹調(diào)的方法是否有了進(jìn)一步了解了呢？聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院也開設(shè)了相關(guān)專業(yè)，如果大家感興趣，歡迎大家撥打電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢！