酒店服務(wù)中有哪些能感動(dòng)顧客的細(xì)節(jié)？如果你只是關(guān)心客人口袋里的錢，那客人會(huì)十分敏感。如果用細(xì)節(jié)打動(dòng)客人、于微小處感動(dòng)客人，這才是酒店服務(wù)發(fā)展的方向。大家仔細(xì)想想，是不是這個(gè)道理呢？那么接下來邢臺(tái)市沙河市綜合職教中心總結(jié)出來的酒店餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)，希望對(duì)大家有所幫助！

邢臺(tái)市沙河市綜合職教中心分享酒店服務(wù)中感動(dòng)顧客的細(xì)節(jié)

1、客人要服務(wù)員將菜打包，并打包一盒米飯。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問：“需要準(zhǔn)備一雙筷子嗎?”

2、餐中服務(wù)員聽到客人接電話還要來一位客人。

服務(wù)員應(yīng)立刻備一套餐具上桌。

3、客人接電話，需記錄電話號(hào)碼或“要事”。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)送上筆和本子(或一張紙)。

4、客人菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很著急。

服務(wù)員應(yīng)立即上前安撫客人“您好，您如趕時(shí)間，我可以幫您把菜催一下。”

5、客人自帶酒水。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前接下客人手上所拎的酒水。

6、客人站在禮品柜上前看禮品。

迎賓員有責(zé)任上前為客人介紹活動(dòng)準(zhǔn)則。

7、客人一進(jìn)包房，準(zhǔn)備脫去外套。

服務(wù)員應(yīng)立刻接過客人手上的外套說：“讓我來幫你把外套掛上?！?o:p>

8、客人走出包房，準(zhǔn)備去衛(wèi)生間，但不知道位置，眼睛在四處張望。

服務(wù)員應(yīng)立刻上前“您好，有什么可以幫您?”為客人指示方向。

9、客人喝多了。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯濃茶。

10、客人坐在前廳沙發(fā)上抽煙。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上煙缸。

11、當(dāng)客人從口袋里掏出煙，而眼睛在四處張望。

服務(wù)員應(yīng)馬上從自己的口袋拿出打火機(jī)為客人點(diǎn)上煙。

12、客人進(jìn)餐因食物太辣嗆著。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯溫水。

13、客人從門口進(jìn)店，無迎賓領(lǐng)位。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問客人是否有預(yù)定。

14、客人帶有小孩進(jìn)餐。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)準(zhǔn)備Baby椅。

15、客人不勝酒量時(shí)。

服務(wù)員應(yīng)為客人排憂解難(或換酒)。

16、客人菜已點(diǎn)好，但人數(shù)臨時(shí)減少。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要減菜(但要注意減利潤低、價(jià)位低的菜肴)。

17、酒席主人送完客人后。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)告之客人“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點(diǎn)飯菜?！?o:p>

18、客人在剝指甲時(shí)。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)送上指甲剪。

19、客人進(jìn)餐后在剔牙齒。

服務(wù)員應(yīng)立即為客人送上牙簽。

20、客人洗手間出來，手上有很多水。

服務(wù)員應(yīng)送上干凈口布為客人擦手。

21、客人在候臺(tái)。

迎賓應(yīng)為客人送上茶水、報(bào)紙或撲克。

22、客人吃完螃蟹后手很臟。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人打開餐巾紙包裝。

23、包房空調(diào)溫度過高或過低。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)將空調(diào)調(diào)至正常溫度。

24、客人酒已喝了很長一段時(shí)間還在喝酒。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問客人是否需要將菜加熱。

25、客人自帶水果或瓜子。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人準(zhǔn)備果盤盛裝。

26、行動(dòng)不方便的老人進(jìn)餐。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)扶老人。

27、天氣較冷，客人進(jìn)餐完畢準(zhǔn)備離店。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或溫度很低，小心著涼?！?o:p>

28、包房有兩位客人同時(shí)進(jìn)洗手間。

服務(wù)員應(yīng)可將另一客人帶到樓層公用衛(wèi)生間。

29、客人螃蟹吃到一半時(shí)，調(diào)料不多了。

服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人添加調(diào)料。

30、地上有水漬。

服務(wù)員應(yīng)立即清理，以免客人摔跤。

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