由多年經(jīng)驗(yàn)豐富的高級技師任教，傳授各種面包、慕斯、月餅、酥點(diǎn)、海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及壽星、壽桃的制作，歐式水果蛋糕的制作等操作技能。突出技能操作，邊講邊作，學(xué)會(huì)為止。 核心課程：中式面點(diǎn)的種類、面點(diǎn)制作、各種風(fēng)味食品的加工制作工藝就業(yè)保障，學(xué)校負(fù)責(zé)長期定向安排工作。隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。學(xué)校備有食堂。

圖一 圖二

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