為強化學(xué)校食品安全工作，提高食堂從業(yè)人員安全理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，灤南職教中心于2月11日對食堂從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。灤南職教中心督學(xué)裴祥學(xué)，總務(wù)處主任侯素靜、副主任劉秀江及餐飲公司全體員工參加?；顒佑筛敝魅蝿⑿憬鞒?。

副主任劉秀江以食品安全的重要意義為切入點，從食物中毒的原因和預(yù)防措施，食品加工日常操作過程中的規(guī)范和要求，原材料的驗收、消毒、臺賬、留樣等環(huán)節(jié)進行了全面培訓(xùn)。

總務(wù)處副主任劉秀江（右一）主持會議

主任侯素靜強調(diào)：學(xué)校將繼續(xù)堅持食品安全檢查制度落實，餐飲公司要定期組織食品安全理論知識學(xué)習(xí)和實操考核，不斷提升餐飲從業(yè)人員的整體素質(zhì)，一如既往地為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，創(chuàng)建安全、健康的餐飲環(huán)境。

總務(wù)處主任侯素靜（左一）講話

督學(xué)裴祥學(xué)指出，食堂工作在過去一年取得了一些成績，學(xué)生和家長對食堂的整體服務(wù)比較認可，對飯菜質(zhì)量比較滿意。希望在新的一年里，食堂管理人員和餐飲公司全體員工能不斷改進服務(wù)質(zhì)量和提高服務(wù)意識，讓食堂的服務(wù)水平穩(wěn)步提升。

督學(xué)裴祥學(xué)講話

此次培訓(xùn)活動，優(yōu)化了食品安全制度標準，規(guī)范了食品加工操作流程，食堂服務(wù)水平必將再上新高度，邁上新臺階。

作者：崔濤

排版：李江濤

校對：劉景艷

審核：周安會 崔春光

來源：灤南職教中心

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