在國家勞動(dòng)部門頒布的新職業(yè)中：電腦動(dòng)畫培訓(xùn)、美容美發(fā)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、酒吧調(diào)酒師培訓(xùn)、DJ 培訓(xùn)等行業(yè)拓拔頭籌。在這些新涌現(xiàn)的職業(yè)當(dāng)中，廚師行業(yè)成為當(dāng)下為火爆、非常受關(guān)注的新職業(yè)。 現(xiàn)在廚師的社會(huì)地位越來越高了，廚師隊(duì)伍早已結(jié)束了過去"不識(shí)字，學(xué)廚師"的歷史，越來越多的知識(shí)青年投身于烹飪行業(yè)，使廚師隊(duì)伍的整體思想、文化素質(zhì)都有了較大的變化。特別是近幾年來，烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，也越來越為人們所重視，全國性、世界性的烹飪交流活動(dòng)日益頻繁。展望一下未來的廚師行業(yè)，廚師是一批既有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，又有烹飪文化科學(xué)理論知識(shí)，同時(shí)又具有良好烹飪技藝的..