學廚師得學多久？廚師的學習時間有三年的、兩年的，也有三個月、兩個月的，不同的學校、不同的課程所需要的時間也不同，需要具體情況具體分析。今天就以石家莊廚師學校（石家莊新東方烹飪學校）為例，為大家做一個講解，大家可以參考一下。

石家莊廚師學校（石家莊新東方烹飪學校）專業(yè)詳情（部分）

三年制頂級大廚專業(yè)

專業(yè)優(yōu)勢：限額招生精班教學、星級酒店就業(yè)、獲取大專學歷證書、頂級大廚大師團、酒店實景教學、培養(yǎng)酒店高級管理人才

主要課程：川魯蘇粵閩浙湘徽、燕鮑翅參肚（八大菜系 系統(tǒng)學習 掌握精髓 獨具特色）

☆ 八大菜系 系統(tǒng)學習

主要系統(tǒng)的學習川菜、粵菜、湘菜、魯菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng)新菜以及中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等。

☆ 膳食營養(yǎng)和食療學習  

主要學習膳食營養(yǎng)和食療的基本理論，包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，達到營養(yǎng)均衡。

☆ 業(yè)務技能綜合學習

學習各種檔次宴席制作和成本核算；酒店經營；廚政管理和辦公自動化輔助學習。

兩年制金牌大廚專業(yè)

課程內容：

☆ 基礎菜品課程

金牌大廚專業(yè)課程內容極其豐富，涵蓋了川魯蘇粵閩浙湘徽八大菜系的經典菜、冀菜代表菜學習。還特設中式面點相關拓展課程。

☆ 高端菜品課程

傳統(tǒng)菜，八大菜系代表菜，經典名菜的制作，經典川式鹵菜涼菜制作，高檔宴席制作，大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕，精美花色拼盤， 現(xiàn)代大型宴席制作

一年西點精英專業(yè)

課程內容：

1.西點基本功強化訓練，各種花邊、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作

2. 港式、歐式西點蛋糕、蛋塔、芝士類甜品、韓式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、西式點心、時尚冷、熱飲等高級酒店宴席流行西點精品的制作。

以上只是對石家莊廚師學校（石家莊新東方烹飪學校）部分專業(yè)的介紹，另外還有西餐、西點、裱花等多個班級的課程，這些課程的時長有長有短，小編就不在這里做過多的介紹了。如果你感興趣的話可以來聯(lián)系我們，我們有專業(yè)的老師會根據(jù)你的具體情況幫你選擇合適的課程，期待你的來電！